7790必发集团(中国)内蒙古新闻（包鲁尔）为进一步创新食品安全监管模式 ，压实餐饮服务经营者主体责任 ，提升餐饮质量安全水平 ，10月11日 ，阿拉善高新技术产业开发区安然建设办公室、社会事务办公室组织阿拉善高新技术产业开发区各企业、学堂等49家单元餐饮掌管人到内蒙古庆华集团庆华煤化公司职工食堂实地观摩进建。
当日 ，观摩组先后到公司职工食堂厨房、食材贮存区、职工就餐区等场所深刻相识公司职工食堂食品安全主体责任落实、从业人员健康治理、原资料进货检验、厨房环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具洗濯消毒、食品留样、食品应急预案等情况。同时 ，观摩组通过与职工餐厅厨师和工作人员亲切互换相识了职工对就餐环境、菜品口味、营养搭配等方面的需要。
观摩中 ，职工食堂掌管人现场解答了各企业、学堂代表提出的问题 ，并向各人解说了职工食堂4D治理模式、2F运营模式和创建示范餐饮店的先进经验 ，为参观人员提供了优良标杆。各人纷纷暗示 ，通过这次观摩进建学到好多新的器材 ，也坦荡了视野 ，拓展了思路 ，更发现了日常餐饮治理中被忽视的一些细节问题 ，要借鉴煤化公司职工食堂的先进经验和治理法子 ，不休提升餐饮治理水平和服务质量。
观摩实现后 ，开发区安然建设办公室、社会事务办公室约请电信解说员对观摩人员进行了“明厨亮灶”智慧监管系统培训。过程中 ，解说员就“明厨亮灶”智慧监管系统使用、报警措置、后盾治理等各方面内容 ，通过理论解说、操作演示的方式对各人进行逐一培训。同时 ，解说员还总结梳理了“明厨亮灶”智慧监管系统使用过程中存在的共性问题 ，并面对面解答了“明厨亮灶”智慧监管系统使用中的常见问题 ，为各人扫清了食品安全治理人员的难题疑惑。
下一步 ，煤化公司职工食堂将进一步把食品安全工作抓细抓实 ，不休强化餐饮服务单元的社会监督 ，将示范店创建及智慧监管系统有机结合 ，通过信息化伎俩对食堂食品采购、运输、贮存、加工、销售等进行科学治理 ，从“幼隐语”动手带头“大实际” ，确保职工吃得安心、安心 ，守护职工“舌尖上的安全”。
